Was ist das fuer ein Gebaeck?

[Siegfried]

ich hab in berlin mal nen sowas leckeres gegessen
ich weis aber nicht mehr wie das heist und sehe nirgends welches

farbe hellbraun glaenzend
es ist klein und rund mit loch in der mitte (kein donut)
die oberflaeche ist wellig
es ist zuckerguss drauf oder es wurde irgendwie in zuckerwasser getraenkt
der teig ist eher weich und sehr suess
schmeckt und fuehlt sich an wie quarkteig im kern

wer weis was ich meine?

[Panasonic]

Schmalzkringel?!

[Bandit_SlySnake]

Oder auch Krapfen genannt...
http://www.tiscover.at/at/images/RGN/335/RGN108835at/krapfen.jpg

Wobei bei denen auf dem Bild das Loch nicht gemacht wurde... :/

-Sly

[Crop Circle]

Nee, das meint er nicht. Ich komme nicht drauf. Sehe es aber vor meinem geistigen Auge.

Edit: Ich habs: Spritzring.

[Siegfried]

nee leider nicht
von der form her sieht es etwa so aus
http://www.essen-und-trinken.de/uploads/thumbnails/0009/00000000009/310x310/GrundrezeptSpritzgebaeck_4651c556fdda9fd3e122af1e3fe1342b_fjt2006120201.jpg

[Crop Circle]

nee leider nicht
von der form her sieht es etwa so aus
http://www.essen-und-trinken.de/uploads/thumbnails/0009/00000000009/310x310/GrundrezeptSpritzgebaeck_4651c556fdda9fd3e122af1e3fe1342b_fjt2006120201.jpg
Hmm...die Beschreibung hätte gepasst. :redface:

[Siegfried]

Hmm...die Beschreibung hätte gepasst. :redface:
doch hast schon recht
hatte kein reload gemacht bevor ich geposted hab
danke

http://shop.edna.at/WebRoot/EdnaAT/Shops/EdnaAT/Products/41/41.jpg

[Panasonic]

doch hast schon recht
hatte kein reload gemacht bevor ich geposted hab
danke

http://shop.edna.at/WebRoot/EdnaAT/Shops/EdnaAT/Products/41/41.jpg
Das ist ein Schmalzring oder auch Spritzkuchen. Das Problem ist, dass die Dinger genau wie Berliner, alle 20 Km einen völlig anderen Namen haben.

Hamburg: Berliner.
Berlin: Pfannkuchen (Muhahaha)
Bayern: Krapfen.

Alls das gleiche.

[Bandit_SlySnake]

Das ist ein Schmalzring oder auch Spritzkuchen. Das Problem ist, dass die Dinger genau wie Berliner, alle 20 Km einen völlig anderen Namen haben.

Hamburg: Berliner.
Berlin: Pfannkuchen (Muhahaha)
Bayern: Krapfen.

Alls das gleiche.

Das ist aber defintiv kein Berliner in Hamburg... ^^

Das sind Berliner...
http://www.biomalz-back.de/produkte/einzelne_produktseiten/rezeptur_feine_backwaren/berliner400.jpg

[Siegfried]

hm das ist auch moeglich
hatte jetzt nur zu spritzring was gefunden

[Panasonic]

Das ist aber defintiv kein Berliner in Hamburg... ^^

Das sind Berliner...
http://www.biomalz-back.de/produkte/einzelne_produktseiten/rezeptur_feine_backwaren/berliner400.jpg
Weiß ich doch. Ich habe den Berliner doch nur als Beispiel für Regionalnamen bei Süßgebäck herangezogen.

[Bandit_SlySnake]

Weiß ich doch. Ich habe den Berliner doch nur als Beispiel für Regionalnamen bei Süßgebäck herangezogen.


Achso na denn, nun hört aber auf ich bekomme schon wieder Hunger. :P

-Sly

[HolyMoses]

Das ist aber defintiv kein Berliner in Hamburg... ^^

Das sind Berliner...
http://www.biomalz-back.de/produkte/einzelne_produktseiten/rezeptur_feine_backwaren/berliner400.jpg
nein, das sind krapfen;)

[Mahlstedt]

nein, das sind krapfen;)

Nö das sind Berliner oder Pfannkuchen genannt, Krapfen haben ein Loch in der Mitte und sind nicht gefüllt

[Bandit_SlySnake]

nein, das sind krapfen;)

Witz komm raus ich muss lachen... :P

-Sly

[TheGamer]

Nö das sind Berliner oder Pfannkuchen genannt, Krapfen haben ein Loch in der Mitte und sind nicht gefüllt

Krapfen sind mit Marmelade gefüllt und haben kein Loch.

Keine Ahnung habt ihr hier in Deutschland. Sag nochmal einem Österreicher das ein Krapfen nicht gefüllt ist und ein Loch hat :mad:

;D


PS: Falls du es nicht glaubst kannst du ja wikipedia zu Rate ziehen

[HolyMoses]

Nö das sind Berliner oder Pfannkuchen genannt, Krapfen haben ein Loch in der Mitte und sind nicht gefüllt

jetzt wirds dramatisch:)
das was du da beschreibst, heißt bei uns "ausgezogene".
und krapfen sind 100% mit marmelade gefüllt.
http://img208.imageshack.us/img208/4316/ausgezogenebu3.gif (http://imageshack.us)



Witz komm raus ich muss lachen... :P

-Sly

;(
habs doch nur gut gemeint...

[sun-man]

In Hessen heissen die Berliner Kreppel. Als wir hier her zogen stellten die Verkäufer sich blöd "Was? Berliner haben wir nicht - Aber dort liegen doch welche oder was ist das - Das sind Kreppel" RISSCCHTTIIIIGGGG

Allerdings hätte ich am Anfang ebenso Spritzkuchen gesagt. Unter dem Namen kenne ich die leckeren süßen Ringe :)

[littlejam]

Nö das sind Berliner oder Pfannkuchen genannt, Krapfen haben ein Loch in der Mitte und sind nicht gefüllt
Andere nennen das Kameruner ;D
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a1/Berliner-kameruner-35.jpg/200px-Berliner-kameruner-35.jpg
Die Dinger mit Füllung sind Pfannkuchen. Zu Silvester sind die auch gerne mal mit Senf gefüllt.
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4c/Berliner-Pfannkuchen.jpg/200px-Berliner-Pfannkuchen.jpg
Pfannkuchen sind nicht zu verwechseln mit Eierkuchen. Die sehen so aus...
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/26/Pfannkuchen_mit_Zucker.jpg/250px-Pfannkuchen_mit_Zucker.jpg

Und Siegfried sucht Spritzkuchen.
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/18/Mini-spritzkuchen-29.jpg/180px-Mini-spritzkuchen-29.jpg

Witzigerweise gibt es in Berlin keine Berliner :biggrin:

Gruß

[JasonX]

Das ist aber defintiv kein Berliner in Hamburg... ^^

Das sind Berliner...
http://www.biomalz-back.de/produkte/einzelne_produktseiten/rezeptur_feine_backwaren/berliner400.jpg

Das sind Krapfen in Bayen -.-

[Wolf2k]

Kommentar einer Nordlichtes....

Andere nennen das Kameruner ;D <--- Apfeltasche!?
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a1/Berliner-kameruner-35.jpg/200px-Berliner-kameruner-35.jpg
Die Dinger mit Füllung sind Pfannkuchen. Zu Silvester sind die auch gerne mal mit Senf gefüllt. <--- Berliner
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4c/Berliner-Pfannkuchen.jpg/200px-Berliner-Pfannkuchen.jpg
Pfannkuchen sind nicht zu verwechseln mit Eierkuchen. Die sehen so aus... <--- WTF? Das sind Eierpfannkuchen -.-
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/26/Pfannkuchen_mit_Zucker.jpg/250px-Pfannkuchen_mit_Zucker.jpg

Und Siegfried sucht Spritzkuchen. <--- wenigstens eine Sache, die richtig ist. ;D
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/18/Mini-spritzkuchen-29.jpg/180px-Mini-spritzkuchen-29.jpg

Witzigerweise gibt es in Berlin keine Berliner :biggrin:

Gruß

[Die_Allianz]

Bei uns hier in Bayern->Oberpfalz nennt sich das gesuchte Gebäck 'Straube'.
sehr geiles zeug

[littlejam]

Kommentar einer Nordlichtes....
Andere nennen das Kameruner <--- Apfeltasche!?
OK, im Berliner sind auch keine Berliner drin, aber in einer Apfeltasche erwarte ich schon irgendwie was, was nach Apfel schmeckt ;(

Das Bild ist wohl zu klein.
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/a/a1/Berliner-kameruner-35.jpg

Gruß

[Spasstiger]

Die Dinger mit Füllung sind Pfannkuchen. Zu Silvester sind die auch gerne mal mit Senf gefüllt.
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4c/Berliner-Pfannkuchen.jpg/200px-Berliner-Pfannkuchen.jpg
Pfannkuchen sind nicht zu verwechseln mit Eierkuchen. Die sehen so aus...
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/26/Pfannkuchen_mit_Zucker.jpg/250px-Pfannkuchen_mit_Zucker.jpg
Wtf, hier im Schwabenland sind das untere Pfannkuchen und das obere Berliner. :ucrazy4:

Da hat die Einbürgerung von englischnamigen Gebäck ja einen entscheidenden Vorteil, das heißt wenigstens überall in Deutschland gleich. Jeder stellt sich unter einem Donut oder einem Muffin dasselbe vor.

[NiCoSt]

Hier in Sachsen sind die Dinger mit Füllung, die manchmal Senf ist, Pfannkuchen,

Eierkuchen sind Plinse

und das im Topic gesuchte sind hier Spritzkuchen :)

[Lyka]

Spritzringe... so kenn ichs aus dem Erzgebirge. Spritzkuchen heissts in Berlin (Charlottenburg^^).

[Siegfried]

hm ja zu spritzkuchen kommen mit abstand die meisten ergebnisse

[Panasonic]

Hier in Sachsen sind die Dinger mit Füllung, die manchmal Senf ist, Pfannkuchen,

Eierkuchen sind Plinse

und das im Topic gesuchte sind hier Spritzkuchen :)
Was sind jetzt Plinse?! Sag bitte nicht Eierkuchen, denn was das sein soll weiß ich auch nicht.

[Lyka]

Plinsen sind dicke Eierkuchen.

Eierkuchen = Eier, Milch, Mehl, bisschen Salz.... verrühren in eine dicke Flüssigkeit und in der Pfanne flach gebraten (dickere Version von Crepes) = saulecker

http://de.wikipedia.org/wiki/Eierkuchen -> http://de.wikipedia.org/wiki/Plinsen

[EureDudeheit]

Wtf, hier im Schwabenland sind das untere Pfannkuchen und das obere Berliner. :ucrazy4:

Da hat die Einbürgerung von englischnamigen Gebäck ja einen entscheidenden Vorteil, das heißt wenigstens überall in Deutschland gleich. Jeder stellt sich unter einem Donut oder einem Muffin dasselbe vor.

Bei uns im südlichen Niedersachsen auch.

[evolutionconcept]

Andere nennen das Kameruner ;D
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a1/Berliner-kameruner-35.jpg/200px-Berliner-kameruner-35.jpg
Die Dinger mit Füllung sind Pfannkuchen. Zu Silvester sind die auch gerne mal mit Senf gefüllt.
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4c/Berliner-Pfannkuchen.jpg/200px-Berliner-Pfannkuchen.jpg
Pfannkuchen sind nicht zu verwechseln mit Eierkuchen. Die sehen so aus...
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/26/Pfannkuchen_mit_Zucker.jpg/250px-Pfannkuchen_mit_Zucker.jpg

Und Siegfried sucht Spritzkuchen.
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/18/Mini-spritzkuchen-29.jpg/180px-Mini-spritzkuchen-29.jpg

Witzigerweise gibt es in Berlin keine Berliner :biggrin:

Gruß

So kenn ich das auch. :smile:

Plinsen sind dicke Eierkuchen.

Eierkuchen = Eier, Milch, Mehl, bisschen Salz.... verrühren in eine dicke Flüssigkeit und in der Pfanne flach gebraten (dickere Version von Crepes) = saulecker

http://de.wikipedia.org/wiki/Eierkuchen -> http://de.wikipedia.org/wiki/Plinsen

In Eierkuchen kommt aber Zucker und kein Salz. Und mit ein bisschen Vanillinzucker und ganz bissl backpulver werden wie noch 10 mal leckerer. :D

[Luke Undtrook]

Witzigerweise gibt es in Berlin keine Berliner :biggrin:
Gruß
Doch, die schauen dann so aus.
http://www1.stadtkind.com/media/img/135-jfk-ich-bin-ein-berliner.jpg

Gibts in Frankfurt Wiener oder Frankfurter?

[up¦²]

Genau wie mit Moppelkotze :tongue:
mit nicht genau bestimmter Rezeptur und Form!

[Lyka]

So kenn ich das auch. :smile:



In Eierkuchen kommt aber Zucker und kein Salz. Und mit ein bisschen Vanillinzucker und ganz bissl backpulver werden wie noch 10 mal leckerer. :D

ein wenig Salz kommt immer ran. muss ja kein kg sein :|

[evolutionconcept]

ein wenig Salz kommt immer ran. muss ja kein kg sein :|

a mü

[Maki]

Meine Plinsen werden so gebacken:
Buttermilch, Eier, Mehl, Zucker, eine Prise Salz und eine Prise Natron
Dann hat man Sächsische Buttermilchplinsen.
Maße gibts bei mir nicht, da meine Oma mir das alles nach Gefühl beigebracht hat.

Was Siegfried da hatte, ist ein Spritzring (hier bei uns)

[Mark]

so, mal eine frage an die pfannkuchen/krapfen/berliner-spezialisten:

wie heißt das gebäck das vom aufbau her gleich ist, aber "plattgedrückt" ist? hatte grad son teil aufn teller, sah aus wie ein plattgedrücker krapfen, aber mit apfelmus drinnen

nein, keine apfeltasche

[Tigerchen]

ich hab in berlin mal nen sowas leckeres gegessen
ich weis aber nicht mehr wie das heist und sehe nirgends welches

farbe hellbraun glaenzend
es ist klein und rund mit loch in der mitte (kein donut)
die oberflaeche ist wellig
es ist zuckerguss drauf oder es wurde irgendwie in zuckerwasser getraenkt
der teig ist eher weich und sehr suess
schmeckt und fuehlt sich an wie quarkteig im kern

wer weis was ich meine?

Gugelhupf?

[Panasonic]

Gugelhupf?

Setzen, 6! ;D

[fi.suc]

Wie kann man Pfannkuchen (die flachen) nur Berliner ne..äh, scheisse :D

Also.

Wieso nennt "ihr" Krapfen/Berliner PFANNKUCHEN? Welchen Sinn hat das denn?
Pfannkuchen kommt daher, dass man die Teile in der PFANNE macht - und Krapfen ganz sichernicht, die kommen aus der Fritteuse (oder einem Kochtopf voller Öl ;))...

freaks! :D

[Mark]

pfannkuchen sind für mich diese flachen dinger auf die man nutella schmiert :D

[Panasonic]

pfannkuchen sind für mich diese flachen dinger auf die man nutella schmiert :DRichtig :D Also dicke Crepes.

[PHuV]

Die Berliner werden es nicht kapieren: :biggrin:

Krapfen = Berliner != Pfannkuchen:
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4c/Berliner-Pfannkuchen.jpg/200px-Berliner-Pfannkuchen.jpg

Pfannkuchen = Eierkuchen im Rest von Deutschland!

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/26/Pfannkuchen_mit_Zucker.jpg/250px-Pfannkuchen_mit_Zucker.jpg

Eierkuchen wäre dann so was wie Omlette

http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d2/Omelett.jpg/180px-Omelett.jpg

Warum werden die Bilder nicht angezeigt? :confused:

Ich bestelle in Berlin immer demonstrativ einen Krapfen. ;)

Übrigens, da ich ja momentan in Nürnberg arbeite, habe ich wieder einen vergleich, und sorry Berlin, so sehr ich Dich schätze, Deine Krapfen (und das andere Gebäck) schmecken einfach sch....lecht. :down:

[Panasonic]

Übrigens, da ich ja momentan in Nürnberg arbeite, habe ich wieder einen vergleich, und sorry Berlin, so sehr ich Dich schätze..Das einzige, was man an Berlin "schätzen" kann, ist die Autobahn nach Hamburg.

[SaTaN]

Also das, was Siegfried sucht, heißt ganz eindeutig Victoria. Jedenfalls in Bremen. Zu Silvester. Und dazu Berliner. Lecker. :D

[fi.suc]

Also das, was Siegfried sucht, heißt ganz eindeutig Victoria. Jedenfalls in Bremen. Zu Silvester. Und dazu Berliner. Lecker. :D
Berlinerinnen, oder? ;D

[Luke Undtrook]

pfannkuchen sind für mich diese flachen dinger auf die man nutella schmiert :D
Das sind doch Palatschinken ;D

Und wo soll es einen Unterschied zw. Pfann- und Eierkuchen geben, oder meint ihr ein Omelette?

[Vågal]

Das ist aber defintiv kein Berliner in Hamburg... ^^

Das sind Berliner...
http://www.biomalz-back.de/produkte/einzelne_produktseiten/rezeptur_feine_backwaren/berliner400.jpg


DAS sind mal eindeutig Kreppel!
Ihr Banausen ;-)

LV

[DanMan]

Das sind doch Palatschinken ;D

Und wo soll es einen Unterschied zw. Pfann- und Eierkuchen geben, oder meint ihr ein Omelette?
Pfannkuchen sind mit Mehl und so Zeug. Eierkuchen sind mMn nur aus Eiern (also Omlett, oder wie man die schreibt). ;D

[Panasonic]

Deutschland hat eindeutig ein Süssgebäck-Problem!

[Spasstiger]

Deutschland hat eindeutig ein Süssgebäck-Problem!
Wenn du in Bayern Brötchen bestellst, bekommst du zur Weihnachtszeit wahrscheinlich Weihnachtsplätzchen. :biggrin:

[der_roadrunner]

DAS sind mal eindeutig Kreppel!
Ihr Banausen ;-)

LV

Nää, dat sind Pfannkuchen! Schon seit ick labern kann. ;)

der roadrunner

[evolutionconcept]

Übrigens, da ich ja momentan in Nürnberg arbeite, habe ich wieder einen vergleich, und sorry Berlin, so sehr ich Dich schätze, Deine Krapfen (und das andere Gebäck) schmecken einfach sch....lecht. :down:

Warst schonmal bei Kamps? Furchtbar lecker. http://www.evolutionconcept.de/resources/hss0.gif

[SaTaN]

Berlinerinnen, oder? ;D


:wink: Zu Silvester gibt es in Bremen genau diese Sorte Spritzgebäck, die hier anscheinend gesucht wird, als "Victoria". Warum, wieso, was weiß ich :biggrin:

[AtTheEndofAugust]

Gugelhupf?



Topfkuchen im Rheinland

[Nyrad]

Palatschinken & Topfengolatschen ftw :D

[Fetza]

Krapfen sind mit Marmelade gefüllt und haben kein Loch.

Keine Ahnung habt ihr hier in Deutschland. Sag nochmal einem Österreicher das ein Krapfen nicht gefüllt ist und ein Loch hat :mad:

;D


PS: Falls du es nicht glaubst kannst du ja wikipedia zu Rate ziehen

Also die quarkrapfen die ich kenne, kommen ohne füllung aus. Habe auch noch nie einen krapfen mit füllung gegessen. Berliner sind mit füllung. Und berliner sind keine krapfen und krapfen sind keine berliner, wobei krapfen und berliner beide keine löcher habe!.... oder irgendwie so - naja auf jedenfall schmeckt alles gut! :)

[Tech_FREAK_2000|GS]

[...]

Pfannkuchen sind nicht zu verwechseln mit Eierkuchen. Die sehen so aus...
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/26/Pfannkuchen_mit_Zucker.jpg/250px-Pfannkuchen_mit_Zucker.jpg
[...]

Aah, Crepés ... die dicken davon sind Pfannkuchen :p

[TR1b4l]

Ach du meine Güte, da kommt man echt durcheinander...

Mindestens genauso verwirrend und schlimm sind die Bezeichnungen für "Brotenden". Bei uns im Ruhrpott heißen die Knäppchen, im Norden Knust, im Süden Scherzl und im Osten Ränftel...

[Maki]

Nebenbei ist in Sachsen der Guglhupf eine Bäbe.